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	贵州上品酱香酒工艺
	金秋十月，2019年*101届全国糖酒商品交易会即“秋糖会”已经落幕。作为赖茅嫡系传承酒企的【贵州赖世纲酒业】此次也是做足准备，整装上阵，带着【赖世纲赖茅酱酒】的匠心精品，迎战盛会。此次糖酒会，参展点位于天津宾馆，现场招商钜惠多多，核心产品【金奖1995】和【经典919】引来各界朋友前来洽谈合作、关注、品鉴。对于市场来说，全纬度的产品才是彰显实力的关键。赖世纲酱酒不仅有满足日常人群大众消费需求的产品，也有更高品质的与赖茅酿酒方子结合的美酒，更有珍藏级别的高年份酒及专属定制的大瓶重器。针对不同的群体推出满足客户需求的产品，人性化的市场营销模式，满足所有消费者的口味。2019天津秋季糖酒会完满收官！以酒相会，共叙发展！我们期待与更多爱好赖世纲酱酒的朋友合作，一起开创赖酒事业，迎来更多精彩与辉煌！
	中国酱酒茅台镇产区，仅有7.5平方公里，但拥有着*特自然地理环境，如土壤、水质、粮食,气候以及空气中的微生物群等优势。作为酿酒*原材料，茅台镇本地红缨子高粱，它颗粒小，饱满，呈酱红色，富含丰富单宁。在品质优良的原材料基础上，采用当地传统酱香大曲制作的古法酿制工艺，茅台镇与**共同打开了酱酒市场得天*厚的新天地。另外，由于酱香型白酒生产工艺特殊，生产周期长（存储周期不能低于5年以上），这是造成**酒供不应求的局面，也侧面反映出中高端酱香型白酒的价格一直居高不下的正真原因。
	所谓酱香，就是用淀粉反复发酵时发出的—种酱香味。酱香型白酒的特征是：酱香**，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡。**酒、赖世纲、贵酒、黔春酒、贵海酒、水艺坊酒、炎台酒、酱脉酒和国帅酒就属此类酒的典型代表，且具有隔夜留香、饮后空杯香犹存的特点。
	贵州省仁怀市茅台镇，是赖氏家族的酒业发祥之地。取赤水河畔**山泉水，其溶解了红土层中多种对人体有益的微量元素。赤水河缓缓流过,润泽了茅墓水土，今天赖世纲酒用粮来自这片洒下先人汗水的土地。茅台镇平均海拔400多米，赤水河两岸的紫红色砂页岩形成于7000万年前，具有良好的渗透性，酸碱适度，这种紫色钙质土全国少有，当地称紫红泥，是酿造优质酱香型白酒的重要基础。赖世纲酱酒的*特工艺:酱香酒酿造工艺完全是顺应自然规律的，严格按照端午采曲、重阳投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、一年一个生产周期，简称“12987”